奈良県奈良市のクッキングスクール
わかばね調理専門学校

洋食

材料

梨（1／6コ）
柿（1／6コ）
リンゴ（1／6コ）
バナナ（1／6本））
キウイフルーツ（1／6コ）
レモン汁（若干）
塩
（3）マヨネーズソース（大さじ1／2）
（3）プレーンヨーグルト（大さじ1／2）
スライスアーモンド 若干

作り方

（１）　梨、柿は皮をむいて拍子木に、リンゴは皮をとって塩水をくぐらせて後、
拍子木切り、バナナは長めの乱切りにしてすぐレモン汁をかけておく。
（２）　キウイフルーツは皮をとって、うすい半月切りにする。
（３）　（１）（２）にマヨネーズとヨーグルトを合わせまぜたもので和えて盛りつけ、
スライスアーモンドを香ばしくいってふりかける。

アドバイス

食卓に出す直前にフルーツを切り、それ迄によく冷やしておく事。

更新日: 2015.09.30