奈良県奈良市のクッキングスクール
わかばね調理専門学校

中華

材料

ほたて貝柱（2コ）
グリーンアスパラ（2本）
セロリ（15g）

※合わせ調味料
酢（小さじ1）
砂糖（小さじ1／2）
醤油（小さじ1）
胡麻油（小さじ1）
ラー油（少々）

作り方

(1)ほたて貝柱は2～3枚にうす切りにして湯引き、グリーンアスパラは茹でて斜めうす切り、セロリーは筋を取って斜めうす切りにしておく。
(2)合わせ調味料を合わせる。
(3)(1)を色どりよく盛り(2)をかけていただきます。

更新日: 2015.04.01