MENU

お料理レシピ

Recipe

お料理レシピ

アンチョビと菜の花のスパゲッティー(2人分)

材料

スパゲッティー(120g)
アンチョビー(10g)
菜の花(6本)
にんにく(少々)
赤唐辛子(1/2本)
オリーブオイル(大さじ3)

茹で汁

作り方

(1)菜の花のやわらかな部分を塩茹でする。
(2)アンチョビはみじんにたたいておく。
(3)にんにくは包丁でたたいてつぶしておく。
(4)唐辛子は種子をとってうすく輪切りにする。
(5)スパゲッティーは、1リットル余りのたっぷりの湯に塩を加え
て茹で始める。
(6)(5)が茹で上がる少し前に(2)(3)(4)とオリーブ油を合わ
せ火にかけ、焦がさない様に炒め合わせて香りを出し、(1)
と(5)を加えて茹で汁を加え乍らまぜて味をととのえ器に盛
る。

更新日: 2016.03.18

新着記事 一覧

カテゴリー 一覧

タグ 一覧

月別アーカイブ