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免許・国家資格

Curriculum

免許・国家資格

自分の実力を証明してくれるのが資格です。日本料理、イタリアン、フレンチ…、それぞれの分野の技術を習得したという資格があります。基本的な資格を取得したら、さらに上の資格にチャレンジ!

自分の実力を証明してくれるのが資格です。日本料理、イタリアン、フレンチ…、それぞれの分野の技術を習得したという資格があります。基本的な資格を取得したら、さらに上の資格にチャレンジ!

世界に通用する資格が取得できる

卒業時には、すべての学生に「調理師」の免許が与えられます。また、世界に通用し、一般の調理師専門学校では得られない「調理技能士補」の国家資格が得られるのも大きなメリット。そのうえ、調理師の指導育成に携われる「調理技能士」や、「専門調理師」の国家検定受験時に学科試験を免除してもらえるという特典も得られます。さらに、「ふぐ処理師」の資格にも、本校の学生は2年時に受験できます。実力の証として、ぜひ取得しておきたいものばかりです。

  • 資格一覧

    ◆卒業生に与えられる
    調理師免許(国家資格)
    調理技能士補免許(国家資格)

    ◆受験資格が与えられる
    NPO日本食育インストラクター3級
    料理技術検定証上級
    ふぐ処理師
    調理職業訓練指導員
    調理技能士(学科試験免除)
    専門調理師(学科試験免除)
    接遇サービス技能3級
    3級技能調理士
    介護食士3級
    C&Bコーディネーター3級
    カフェクリエーター3級
    フード&バンケットコーディネーター2級
    ラッピングクリエーター3級

  • 表彰一覧

    ◆成績優秀者に与えられる
    奈良県知事賞
    奈良市長賞
    奈良県職業能力開発協会長賞
    全日本司厨士協会長賞
    奈良県調理技能士会長賞
    奈良調理短期大学校長賞

卒業生の主な進路

ホテル
ロイヤルホテル(大阪市)
ホテルニューアワジ(洲本市)
橿原観光ホテル(橿原市)
奈良パークホテル(奈良市)
テイクアンドギヴ・ニーズ(和歌山市)
洋食
ラ・カシェット(奈良市)フランス料理
リストランテ イ・ルンガ(奈良市)イタリア料理
菊水楼(奈良市)洋食・和食
和食
味吉兆(大阪市)
つる由(奈良市)
高台寺和久傳(京都市)
西大和さえき(奈良県河合町)
日本料理川波(奈良市)
日本料理奥野(奈良市)
中華
飛天(奈良市)
洋菓子
シェフ・ナカギリ(奈良市)
病院
奈良済生会病院(奈良市)
ハートランドしぎさん(奈良県三郷町)
ホロニクスヘルスケア(大阪市)
幼稚園
京都マルタマフーズ(木津川市)
学校
奈良マルタマフーズ(奈良市)
老人ホーム
ダイショク(吹田市)
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  • NPO日本食育インストラクター協会食育を基礎から学び指導者の証となる資格を取得。
  • わかばね調理専門学校厚生労働省と奈良県の認可を受けた「調理職業能力開発短期大学」
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